19 Kasım 2013 Salı

SiMiT

Selamün aleyküm Dostlar
Kisa bir süre ayriliktan sonra misss lezzeti Garantili bir simitle geldim sizlere :)
1-2 haftamiz oldukca yogun ve stresli  gecti.
Kayinvalidem önemli bir ameliyat gecirdi. Allah c.c. sükürler olsun ki ,güzel ve problemsiz bir sekilde atlattik amelyat evresini.
tedavi seklide insallah sorunsuz devam eder.
Bu yüzden blog ve tariflerle ilgilenecek pek fazla Zaman bulamadim ama  annemizin amelyati dolayisiyla ziyarete gelen pastane tarzi bir isletme sahibi olan büyük agbimizden  isletmesinde en cok satilan simitlerin tarifini zar zor kopardim ama yinede Kücük bir sirrini vermedi tabi verirmi o isin büyüsü Kacar :) onunkiler gibi olmadi  ama evinizde pazar sabahlari ailenizi susam kokulariyla uyandirmak icin harika olacak emin olun.
Gelelim Tarifimize :)
 
MALZEMELER
 
1.5 Kilo Un
20 gr Yas Maya
2 yemek kasigi Seker
1 yemek kasigi tuz
yarim cay bardagi sivi yag
sicak su
 
ÜZERI ICIN
1  Cay bardagi pekmez
1 cay bardagi su
2 su bardagi susam
 
 
YAPILISI
 
öncelikle unumuzu yogurma kabina bosaltip ortasini aciyoruz.Maya ve sekeri birazda elimizi yakmayacak derecede sicak su ekleyip mayamizi eritiyoruz daha sonra sivi yagi ekliyoruz.Tuzu mayaya karistirmayin kenarlara unun üzerine dökün.Yavas yavas su ekleyerek kenarlardaki unu toplayarak yogurun.Manti hamurundan yumusak,pogaca hamurundan da biraz  sert yani orta yumusaklikta bir hamur elde ediyoruz.Yogurdugumuz hamuru bir Saat dinlendirin.
Dinlenen hamurdan portakal büyüklügünde bezeler aliyoruz ince sokak simitlerinden hoslaniyorsaniz eger daha Kücük alabilirsiniz bezeleri.Bir bes dakikada  bezelerimizi dinlendiriyoruz ve sekillerini verip.Su ile pekmezi karistiriyor sekillerini verdigimiz hamurlari önce pekmeze sonra susama buluyor ve tepsiye diziyoruz.10 dakika tepside bekletip 200 derece  isitilmis firina veriyoruz kizarana Kadar pisirin.
 
Afiyet olsun.

 

10 yorum:

  1. Geçmiş olsun canım Rabbim kayınvalidene acil şifa versin .Eline sağlık simitlerde harika olmuş.Afiyet şifa olsun sevgi ve dua ile :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Allah c.c. razi olsun semacim.Tesekkürler

      Sil
  2. http://pinarintarifdefteri.blogspot.com/ canım cok gecmıs olsun..rabbbım tez zamanda sıfasını versın ınsaallah..elllerıne sağlık...canım nefıs gorunuyorlar..bende turkıyeye ızınlerımızde sımıt satan mıs kokan dukkanlar en cok uğradığım yerler..canım sevgılerımı bırakıyorum...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Allah c.c. razi olsun canim benim.Aynen bende türkiyenin o simit ve pogacalarina bayiliyorum
      ama onlarin bile eski tadi yok yada artik bana öyle geliyor.Sevgilerimle canim

      Sil
  3. çook geçmiş olsun Hatice.İnşallah kayınvaliden tez zamanda sağlığına kavuşur.Rabbim şifa versin.
    olmuştur olmuştur,hem de pastanedeki kadar güzel olmuştur.Zaten görüntüden belli.Ellerine sağlık canım.Sevgi ve selamlar...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Allah c.c. razi olsun canim.Icten dileklerin icin tesekkür ederim.

      Sil
  4. Allah şifa versin kayınvalidene .. simitler çok muntazam olmuş.. çıtır çıtır çayla harika olur. ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Allah c.c. razi olsun yasemincim. Tesekkürler.

      Sil
  5. Bende yaptim tarifinizden...cok begenildi tarifini dagittim bile. Ellerinize saglik:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ellerinize saglik.Begenmenize cok sevindim. sevgiler.

      Sil

Kiymetli vaktini ayirip yoruma deger buldugunuz icin tesekkür ederim
Allah c.c. razi olsun
sevgili ziyaretcim

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...