15 Şubat 2014 Cumartesi

Sulu Köfte

Yaninda peynirli makarna ile bana göre harika bir sulu yemek secenegidir sulu köfte.
Hala denemeyenlere siddetle tavsiye edilir :))
 
Malzemeler
 
köfte icin
  
500. gr kiyma
1 cay bardagi ince köftelik bulgur
2 adet sogan
1 yumurta
tuz,karabiber
 
 
Suyu icin
 
yaklasik 4-5 bardak su
1 yemek kasigi tereyagi
1 yemek kasigi salca
1 yemek kasigi un
1 yemek kasigi yogurt.
2 adet patates
tuz,pul biber
 
 
Yapilisi
 
Soganlari rendeleyip kiymamiza,bulgur ve tüm malzemelerle birlikte ekliyor iyice yoguruyoruz.
Yogurdugumuz köfte Harcindan misket büyüklügünde Kücük topcuklar yuvarliyoruz.
Diger tarafta tenceremizde tereyagini eritiyoruz
 üzerine salcayi ve unu ekleyip kavuruyoruz.
Kavrulduktan sonra suyunu ilave ediyoruz
bir kasik yogurduda ayri bir kapta tencereye katinca kesilmemesi icin yemegin suyundan ekleyerek aciyoruz.
Yavas yavas karistirarak yemegemize katiyoruz.
Yemegin icine iki adet patatesi soyup küp küp dograyip yemegin suyuna ekleyip orta ateste patatesleri bes dakika pismeye birakiyoruz.
Daha sonra misket seklinde yuvarladigimiz köfteleri de ilave Edip yaklasik 20 dakika orta ateste pismeye birakiyoruz.
Afiyet Olsun
Sevgiler

 

6 yorum:

  1. babaannecığım cok yapardı bıze elıne sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ellerinden öpüyorum babaannenin sevgiler canim.

      Sil
  2. Harika görünüyor ellerine sağlık canım :)

    YanıtlaSil
  3. bende yaparım çok sevdiğim yemeklerdendir malatya da memleketimde çok yapılır bu

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Malatya yi ve Malatyalilari cok severim. Cocukken Istanbul'da malatyali komsumuz bir seval ablam vardi inanilmaz lezzetli yemek yapardi hele bir Yesil mercimek köftesi vardi ki offff tadindan yenmez.
      Tesekkürler Kiymet verip yoruma deger buldugunuz icin sevgilerimle...

      Sil

Kiymetli vaktini ayirip yoruma deger buldugunuz icin tesekkür ederim
Allah c.c. razi olsun
sevgili ziyaretcim

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...