SiMiT

Selamün aleyküm Dostlar

Kisa bir süre ayriliktan sonra misss lezzeti Garantili bir simitle geldim sizlere :)

1-2 haftamiz oldukca yogun ve stresli  gecti.

Kayinvalidem önemli bir ameliyat gecirdi. Allah c.c. sükürler olsun ki ,güzel ve problemsiz bir sekilde atlattik amelyat evresini.

tedavi seklide insallah sorunsuz devam eder.

Bu yüzden blog ve tariflerle ilgilenecek pek fazla Zaman bulamadim ama  annemizin amelyati dolayisiyla ziyarete gelen pastane tarzi bir isletme sahibi olan büyük agbimizden  isletmesinde en cok satilan simitlerin tarifini zar zor kopardim ama yinede Kücük bir sirrini vermedi tabi verirmi o isin büyüsü Kacar :) onunkiler gibi olmadi  ama evinizde pazar sabahlari ailenizi susam kokulariyla uyandirmak icin harika olacak emin olun.

Gelelim Tarifimize :)

 

MALZEMELER

 

1.5 Kilo Un

20 gr Yas Maya

2 yemek kasigi Seker

1 yemek kasigi tuz

yarim cay bardagi sivi yag

sicak su

 

ÜZERI ICIN

1  Cay bardagi pekmez

1 cay bardagi su

2 su bardagi susam

 

 

YAPILISI

 

öncelikle unumuzu yogurma kabina bosaltip ortasini aciyoruz.Maya ve sekeri birazda elimizi yakmayacak derecede sicak su ekleyip mayamizi eritiyoruz daha sonra sivi yagi ekliyoruz.Tuzu mayaya karistirmayin kenarlara unun üzerine dökün.Yavas yavas su ekleyerek kenarlardaki unu toplayarak yogurun.Manti hamurundan yumusak,pogaca hamurundan da biraz  sert yani orta yumusaklikta bir hamur elde ediyoruz.Yogurdugumuz hamuru bir Saat dinlendirin.

Dinlenen hamurdan portakal büyüklügünde bezeler aliyoruz ince sokak simitlerinden hoslaniyorsaniz eger daha Kücük alabilirsiniz bezeleri.Bir bes dakikada  bezelerimizi dinlendiriyoruz ve sekillerini verip.Su ile pekmezi karistiriyor sekillerini verdigimiz hamurlari önce pekmeze sonra susama buluyor ve tepsiye diziyoruz.10 dakika tepside bekletip 200 derece  isitilmis firina veriyoruz kizarana Kadar pisirin.

 

Afiyet olsun.