KUZU ETLI YAPRAK SARMA

Yaprak sarmasi ve dolmalara,üzümlü,bademli,tatlimsi ic harclari cok yakistirmiyorum ben

damak tadimiza uymuyor cok fazla.O yüzden bizim dolma ic harclarimiz bol sogan baharat ve acili olur.Bugün yine bol soganli ve acili ic harcli bir sarma karsinizda bakalim begenecekmisiniz :)

 

Malzemeler

 

2 su bardagi pirinc

1 cay bardagi köftelik bulgur

4 adet büyük Boy sogan

1 yemek kasigi domates salcasi

1 yemek kasigi biber salcasi

bir Tatli kasigi nane

yarim cay kasigi karabiber

yarim cay kasigi kimyon

1 cay bardagi sivi yag

yarim limon suyu

tuz

 

kuzunun kaburgasinin üzerinin etini kullaniyoruz dilerseniz kemikli ette kullanabilirsiniz.

Icinin hazirlanisi

pirinc ve  bulguru birbirine karistirip sicak suyla islatiyoruz.

soganlari rondodan iri kalmak sartiyla geciriyoruz.

Pirincleri süzüp bütün malzemeleri ekleyip bir güzel yoguruyoruz ic harcimizi.

yapraklarimizi bu harcla sarip,tecenin dibine iki catal koyuyoruz bu islemi etler tencerenin dibine yapisip yanmamamli icin yapiyoruz.

catallarin üzerine resimde de görüldügü gibi önce yaprakla kapatip üzetine dilimledigimiz etleri diziyoruz etlerin üzerine biraz tuz ve yag gezdiriyoruz.

Üzerine sardigimiz yapraklari dizip  yaklasik bir su bardagi sicak su koyup düdüklü tencerede 

15-20 dakikada pisiyor.

siz normal tencerede de yapabilirsiniz tabi

pistikten sonra bir tepsiye ters cevirip servis yapabilirsiniz.

AFIYET OLSUN.SEVGILER...