Tavada Misket köfte

Selmün aleyküm.

Bizim gibi 4 kisilik bir aileiseniz,avuc ici Kadar tepsi yemekleri icin koca firinlari calistirmak istemiyorsaniz.

Benim gibi bir cok tepsi yemegini tavaya tasiyabilirsiniz.

Iste onlarda bir tanesi.

Misket köfte

Yogun bir günde yaptigim icin yapim asamalarini malesef fotograflayamadim.

kusura bakmayin arkadaslar.

 

Malzemeler

 

yarim Kilo kiyma

1 adet sogan

pulbiber,karabiber,kekik,tuz

Ev usulü Adana Kebap

Hep yemek  hep yemek nereye Kadar :)

Hani Insan bazen ne yapacagini sasirir  yada farkli birseyler yemek ve yedirmek ister ailesine.

Iste benimde o günlerimden birinde

Hep yazin mangalda yaptigimiz Adana kebabi birde evde deneyeyim dedim sonuc  nasil mi?

 Deneyin ve görün  derim :))

Sulu Köfte

Yaninda peynirli makarna ile bana göre harika bir sulu yemek secenegidir sulu köfte.

Hala denemeyenlere siddetle tavsiye edilir :))

Etli Pirasa

Selamün aleyküm dostlar

Bazilarinin fotografi görünce amaaaan pirasami dediklerini  duyar gibiyim :)

aynen esim gibi :)

Bende öyle aman aman pirasa sevdasiyla yanip tutusanlardan degilim ama her kis bir iki kere mutlaka pisiriyorum.

Denemek isteyenler icin  de paylasmak istedim.

icsiz kayseri mantisi

Selamün aleyküm arkadaslar.

Meshuuuuuuuuur   Kayseri mantisinin  resimleri ne zamandir elimde bekliyordu,yayinlamak bu güne kismetmis.
O televizyonlardaki makarna gibi kocaman seyleri biz Kayseri mantisi olarak Kabul etmiyoruz malesef.
Manti dedigin findik findik olacak mini mini.
Yogurdu biraz ayranli olacak ki tabagin dibindeki kalan ayranini tabaktan icebilesin :)

Bir kayserili olarak pek profesyönel oldugum söylemez ama az bucuk baskasina muhtac olmayacak kadar yapmaya calisiyorum.

Manti yaparken öncelikle bizim icin en önemli olan hamurudur.
haslarken suda hemen erimeyecek acarken fazla unlanmayacakki
suyu  soylu olmasin der hep kayinvalidem :)

Bundan 7 yil öncesine Kadar kayinvalidemlerle beraber yasarken

Ramazan ayindan önce hararetli bir calisma dönemine girerdik kilolarca mantilar,icli köfteler,kesme makarnalar ve daha neler neler.

Sabah namazindan sonra eltim ve ben manti hamurlarini yogurmaya baslardik.

FIRINDA PATATESLI TAVUK

Eskiden Firinda patatesli tavuk,evimizin en kiymetli misafir yemegiydi.E ozamanlar hersey bukadar bol ve ucuz degildi.Simdilerde hersey bol ve  kolay ulasilir oldu ama malesef o lezzet kalmadi.

Annem tavugu firina koydugu Zaman inanilmaz güzel bir koku sarardi evi.

Misafirlerin gelecegi aksam yemegini iple cekerdik.

Cekerdik cekmeye de bilirsiniz her ailenin bir zor zamanlari olmustur muhakkak iste bizde  ozamanlardaydik 8-9 yaslarindaydim ve 4 kardestik.

KUZU ETLI YAPRAK SARMA

Yaprak sarmasi ve dolmalara,üzümlü,bademli,tatlimsi ic harclari cok yakistirmiyorum ben

damak tadimiza uymuyor cok fazla.O yüzden bizim dolma ic harclarimiz bol sogan baharat ve acili olur.Bugün yine bol soganli ve acili ic harcli bir sarma karsinizda bakalim begenecekmisiniz :)

Yogurtlu Gendime Corbasi

Bloga söyle bir baktimda hic corba eklememisim ben.Benim ve cocuklarimin en sevdigi bir corbayla geldim bugün sizlere.Her yöreye göre isimler degisir malum.Gogle de aradim Yayla corbasi olarak geciyor.

Bugday.yada yarma diyede bilinen arkadasa gendime deriz biz :)

 eminim cok farkli gelecektir duymayanlar icin ama bizim oralarda bu cormaya yogurtlu gendime corbasi denir :)

Sütte Tavuk Kanat

  Selamün aleyküm dostlar.

Bu aralar pek bi bosladim blog'la ilgilenmeyi,saglik sorunlari sebebiyle.

Bu fotografi yaklasik iki haftadir tutuyorum resmi begenmedigim icin blog'a eklesemmi eklemesemmi diye bir türlü karar veremedim.

ANNEMIN HAZIR MANTISI :)

Selamün aleyküm...

Bugün cocuklugumdan bir lezzetle geldim sizlere.Evlenip Almanya'ya geldigimde hep burnumda tüten iki lezzet vardi biri annemin bu Hazir mantisi "biz bu yemege Hazir manti deriz"
ikincisi  de

PATATESLI ETLi TAZE FASULYE

Kurban bayrami sebebiyle  etli yemeklere devam.Bugün sizlerle patatesli bol etli türlü kivaminda bir taze fasulyeyle geldim hadi bakalim nasil yapmisim :)

TAVUK DOLMA

Selamün aleyküm dostlar...Simdi ne alaka Kurban bayraminda tavuk dolma diyenlerin sesini Duyar gibiyim :) öyle aklima esiverdi iste,etin yeri baska tavugun yeri baska dimi ama.Böyle narrr gibi kizarmis icinden tane tane dökülen bulgurlarla dolu bir tavuk dolma tarifi paylasmak istedim sizlerle hadi buyrun...

KADIN BUDU KÖFTE

 Selamün aleyküm dostlarim.Hep adini duydugum ama bu yasima Kadar lezzetini bilmedigim bir köfteydi kadin budu köfte.Ilk defa Ramazan ayinda camimizde verilen iftar yemeginde ikram edildi orada karsilastim.Cocuklar bayildi.Ogün bugündür

FIRINDA KUZU KEBAP

Hindi Sinitzel

 

     Cocuklar bu lezzete bayiliyor.Fast Food ürünleri satilan yerlerdeki sinitzellerin hangi yagda nasil
                        kizartildigini bilemiyoruz disardakilerden kat kat güzel oluyor emin olun.

Kuru Patlican Dolmasi

KURU PATLICAN DOLMASI

Beyaz Lahana Sarmasi

Beyaz Lahana Sarmasi 

Soguk havalarin en gözde dolmasi bence... hele birde  dumani üzerinde sicacik  oldumu tadina doyum olmaz.