17 Ekim 2013 Perşembe

TAVUK DOLMA


Selamün aleyküm dostlar...Simdi ne alaka Kurban bayraminda tavuk dolma diyenlerin sesini Duyar gibiyim :) öyle aklima esiverdi iste,etin yeri baska tavugun yeri baska dimi ama.Böyle narrr gibi kizarmis icinden tane tane dökülen bulgurlarla dolu bir tavuk dolma tarifi paylasmak istedim sizlerle hadi buyrun...


 
Malzemeler
1 bütün tavuk
1 su bardagi bulgur
bir parca tavuk gögsü
3 tane kuru sogan
2 yemek kasigi sivi yag 
2 yemek kasigi tereyagi
yarim caybardagi su
tuz,karabiber
SOS ICIN
yarim cay bardagi süt
1Tatli  kasigi hardal
(hardal sevmeyenler salca kullanabilirler)
1 Tatli kasigi yogurt
tuz,tane karabiber.
 
YAPILISI
Öncelikle  sos malzemeleriyle hazirladigimiz karisima tavugumuzu buluyoruz ve biraz bekletiyoruz(tavugu aksamdan bu sosa yatirip bekletirseniz daha lezzetli bir tavuk elde edersiniz)
daha sonra tavuk gögüslerini küp seklinde  dograyip,iki yemek kasigi sivi yag ile bir iki dakika kavuruyoruz.Kavuk gögüslerinin üzerine soganlari Kücük Kücük dograyip tereyaginida ekleyip soganlar pembelesinceye Kadar kavurmaya devam ediyoruz.Enson yikadigimiz bulguruda ilave Edip yarim caybardagi suyu döküp bes dakika pismeye birakiyoruz ic pilavimizi  doldurmadan önce karabiberi ilave edin.
ic pilavini tavugun icine doldurup bir igne iplikle acik kisimlari dikiyoruz.
Firin posetinin icersine koyup firina veriyoruz ben 180 derecede 1 Saat pisiriyorum.
agar agar uzun süreli piserse lezzeti ikiye katlamis olursunuz.
yaninda firinda elma dilim patates ve tarhana corbasiyla harika bir menü olabilir.
AFIYET OLSUN...
 
 
 

7 yorum:

  1. Tasarım harika kim yaptı:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. merhaba sevgili kelebek etkisi hosgeldiniz.
      tavugun tasarimi bana ait :)
      ama yok blogumun tasarimini soruyorsaniz eger http://degmesinyagliboya.blogspot.de/p/bende-istiyorum.html

      Sil
    2. canım her ikisi de harika ellerine sağlık:))

      Sil
  2. Nefis gorunuyor,bulgur fikrine bayildim..biz pirinc kiyma ve bol soganli yapariz..ellerine saglik,canim afiyet olsun..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tesekkürler canim.Ben tavukta bulguru daha cok seviyorum nedense :)

      Sil
  3. Ellerinize saglık çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Allah c.c. razi olsun,yasemin hanimcim hosgeldiniz.tesekkürler...sevgiler

      Sil

Kiymetli vaktini ayirip yoruma deger buldugunuz icin tesekkür ederim
Allah c.c. razi olsun
sevgili ziyaretcim

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...