Lahmacun

                          
 

 

 

Selamün aleyküm Dostlar.

Bizim evde hic kimsenin asla hayir demedigi bir lezzetle geldim bugün.

Hadi buyrun bakalim nasil yapmisim :)

 

Hamur icin

 

1 Kilo un

1 paket Yas Maya

Tuz

Su

 

Kiymasi icin gerekli malzemeler

 

1 Kilo kiyma kuzu karisik olursa tadina doyulmaz :)

Kücük bir kase ic yagi yada kuyruk yagi

4 adet sogan

2 adet Yesil sivri biber

3 adet kirmizi biber

4 adet domates

1 yemek kasigi domates salcasi

1 yemek kasigi biber salcasi

 

karabiber,pul biber,kimyon,tuz

 

Yapilisi

 

Öncelikle hamurumuzu yogurup mayalanmaya birakiyoruz.Ilik suyla suyu yavas yavas ekleyerek yumusak yufka hamuru kivaminda bir hamur yoguruyoruz.

Hamur mayalanirken kiymamizi hazirliyoruz.Bütün malzemeleri  ayri ayri rondodan geciriyoruz ama iri parcalar halinde kalacak sekilde cok cekip sulandirmayin.Rondodan cektigimiz bütün malzemeleri

kiymayla birlestirip iyice yoguruyoruz.Mayalanan hamurumuzu cevizden biraz büyük bezelere ayirip yarim Saat üzerlerini örtüp dinlenmeye  birakin.Dinlenen bezelerinizi yemek tabagi büyüklügünde acip üzerlerine kiymasini sürüp önceden isitilmis 250 derecelik firinda pisirin.

Afiyet olsun.